ホットプレートで六甲牛の蒸ししゃぶ
eco～sun @cook_40107149
お肉も野菜もたっぷり、さっぱりおいしく食べたい時にどうぞ！お肉次第でイベントでも日常でも。食卓が豪華になりますよ！
このレシピの生い立ち
以前食べに行った牛肉のセイロ蒸しがとてもあっさりと美味しかったので家でも出来るようにアレンジしてみました。
ホットプレートで六甲牛の蒸ししゃぶ
お肉も野菜もたっぷり、さっぱりおいしく食べたい時にどうぞ！お肉次第でイベントでも日常でも。食卓が豪華になりますよ！
このレシピの生い立ち
以前食べに行った牛肉のセイロ蒸しがとてもあっさりと美味しかったので家でも出来るようにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ホットプレートを加熱し荒く切った牛脂と玉ねぎ、ニンニクをのせ回りに野菜を彩りよく並べます。
-
- 2
玉ねぎの上に牛肉を広げながら並べて蓋をします。
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- 3
2～3分たって肉に火が通ったら蓋をとり好みのつけダレで食べます。
-
- 4
つけダレは市販のゴマダレにニンニクのすりおろしを加えたものやポン酢に紅葉おろしを加えたもの等々お好みでどうぞ。
- 5
オリーブオイルに岩塩を加えたものも美味しいですよ。
コツ・ポイント
肉の蒸し加減はお好みでですがしっかり火を通しても薄切りなので硬くならずまた旨味も逃げることなく美味しく召し上がれます。野菜は火の通り難いものはレンジで加熱してから並べてください。
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