手羽先のすっぱ煮

AIKA1980
AIKA1980 @cook_40127861

子どもも大好きな鶏肉料理です。たくさん作ってもあっという間になくなってます
このレシピの生い立ち
母から教えてもらい、私好みにアレンジしてみました。

手羽先のすっぱ煮

Eire's cooksnap of when they made 手羽先のすっぱ煮.
aripurin's cooksnap of when they made 手羽先のすっぱ煮.
middi's cooksnap of when they made 手羽先のすっぱ煮.
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子どもも大好きな鶏肉料理です。たくさん作ってもあっという間になくなってます
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母から教えてもらい、私好みにアレンジしてみました。
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材料

  1. 手羽先(ハーフ) 400グラム
  2. 生姜みじん切り 1かけ分
  3. ゴマ油(好みでサラダ油でも) 適量
  4. ☆醤油 100cc
  5. ☆酒 100cc
  6. ☆酢 100cc
  7. ☆みりん 50cc
  8. ☆砂糖 100グラム

作り方

  1. 1

    底の広い鍋(フライパンでもOK)に油をいれ、じん切り生姜をいためて香りを出します。辛いのが好きな方は唐辛子をここで一緒に

  2. 2

    手羽先(ハーフ)をいれ、焼き目を着けます。焼くと味も入りやすくなります。

  3. 3

    焼き目がついたら☆の調味料を一気に投入。※生姜好きのかたはここで千切り生姜(分量外)をどうぞ

  4. 4

    沸騰したら落し蓋をして弱火で約15分煮たら完成です！

コツ・ポイント

少し冷ますと味がもっとしみていくので、冷ましてから温めて食べるのがオススメです。
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