簡単!ふわふわケーキカステラ

はむじぶ。
はむじぶ。 @cook_40103400

ケーキよりかはカステラ風☆
材料も少なくて簡単なのにふわふわの食感がおいしかった!覚え書き用です。
このレシピの生い立ち
めめちゃん☆ミさんのレシピを参考に作りました。ケーキを作りたかったけど、ふわふわのカステラ風のスポンジになりました!自分の作りやすいように変えているので、これからも忘れずに作れるようにレシピに載せました。

簡単!ふわふわケーキカステラ

ケーキよりかはカステラ風☆
材料も少なくて簡単なのにふわふわの食感がおいしかった!覚え書き用です。
このレシピの生い立ち
めめちゃん☆ミさんのレシピを参考に作りました。ケーキを作りたかったけど、ふわふわのカステラ風のスポンジになりました!自分の作りやすいように変えているので、これからも忘れずに作れるようにレシピに載せました。

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材料

直径12cmの型
  1. 2個
  2. 砂糖 大さじ4
  3. 薄力粉 大さじ3
  4. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

     卵2個を卵黄と卵白に分けてボウルに入れる。
     砂糖大さじ2を卵黄と卵白それぞれに加える。

  2. 2

     卵白を軽く角が立つまで泡立てる。

  3. 3

     卵黄をクリーム色っぽくなるまで泡立てる。

  4. 4

     卵黄に薄力粉大さじ3とサラダ油を少量加えてまぜる。

  5. 5

     先ほど泡立てた卵白を卵黄に2,3回に分けて加え、その都度サックリと混ぜ合わせる。

  6. 6

     型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込む。
     型をトントンと軽く上から落として空気を抜く。

  7. 7

     焦げないように型の上にアルミホイルをふんわりとかぶせオーブントースターで20分ほど焼く。
     

  8. 8

    少し置いてから型から取り出して出来上がり!

コツ・ポイント

クッキングペーパーではなくてサラダ油を型に塗ってもいいかも!
焼き加減は竹串で刺してみて調節する。

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