作り方
- 1
オクラは塩で擦り、下茹でしてタネが大きければ取り除き刻む。
-
- 2
きゅうりも塩で擦り、薄くスライスする。
- 3
長芋は角切りにする。
- 4
ボウルにオクラ、きゅうり、長芋を入れる。
-
- 5
白だし大さじ2、醤油大さじ1を加え、よく混ぜる。
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- 6
馴染んだら白ごま、生姜、鰹節を加えてさらに混ぜる。
-
- 7
豆腐を器に分け、具材をかける。
-
- 8
彩りにトマトの浅漬けをトッピングする。ワサビはお好みで。
-
- 9
トマトの浅漬け プチトマトと、浅漬けの素をジッパーに入れて漬けるだけ。簡単美味しい。トマト大量消費に
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コツ・ポイント
オクラは塩擦りした後下茹でし、タネが大きければ出して刻みます。きゅうりも同じく塩擦りした後、薄くスライスします。
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