簡単！濃厚チョコレートアイス★卵不使用
まりも１０１６ @marimo_cafe
濃厚で滑らかな食感のアイスです♪凍らせてている途中でかき混ぜる手間はありません。その秘密はコーンスターチを使うことです♪
このレシピの生い立ち
卵を使わずにアイスを作ろうと思って。
冷凍している途中でかき混ぜるのも手間なので、工夫してみました＾＾
簡単！濃厚チョコレートアイス★卵不使用
濃厚で滑らかな食感のアイスです♪凍らせてている途中でかき混ぜる手間はありません。その秘密はコーンスターチを使うことです♪
このレシピの生い立ち
卵を使わずにアイスを作ろうと思って。
冷凍している途中でかき混ぜるのも手間なので、工夫してみました＾＾
作り方
- 1
小鍋に牛乳、砂糖、ふるったコーンスターチを入れて火にかける。とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら加熱する。
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- 2
チョコレートを加えて、混ぜる。余熱で溶けます。
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- 3
ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで７分立てに泡立て、２を加えて混ぜる。
-
- 4
容器に流し、冷凍庫で４時間以上冷やし固めたら完成。
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コツ・ポイント
・冷凍庫によって固まるまでの時間が変わります。
・こちらのアイスは温まってもダラダラと溶けず、ムースのようにふんわりします♪
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