卵と砂糖をすり混ぜる。

サラダ油を加えて、もったりするまで混ぜる。

すり下ろした人参を加え混ぜる。

オーブンを180度に余熱開始。

薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを、ビニール袋に入れてしゃかしゃか振り混ぜ、3に加え、ゴムべらで切り混ぜる。

ナッツを刻んで混ぜる。

好きな型に流し、180度に余熱したオーブンで60分焼く。　
写真はタルト型で。
普通の18センチのケーキ型でも。

クリームチーズと粉糖とレモン汁を混ぜて、冷ましたケーキに塗り完成。
ナッツを刻んで散らしても。