簡単！子供大好き！じゃがミンチ♪

☆のん☆☆'s cooksnap of when they made 簡単！子供大好き！じゃがミンチ♪.
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カボリン
カボリン @cook_40044506

子どもの大好きなフライドポテト風のおかずはいかが～？うちはいつも取り合いよ♬　2012.7.9 ２６個目の話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
フライドポテトが大好きな娘たちのために考えました。
「ポテトより美味しい～」と娘たちの大好物メニューに
なりました♪

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材料

  1. じゃがいも（メークイン） 大きめサイズ３個
  2. 牛ミンチ（合挽きでもＯＫ） １００g
  3. 料理酒 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ２
  5. こいくちしょう油 大さじ２
  6. みりん 大さじ１
  7. サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき縦長にフライドポテトのように細く切って水に５分ほどさらしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大１を入れて熱し牛ミンチを色が変わるまで炒める。

  3. 3

    牛ミンチを皿に移し、サラダ油大１を足してじゃがいもを中火で約５分炒める。

  4. 4

    じゃがいもに半分ほど火が通った状態でミンチを戻す。調味料を酒、砂糖、しょう油、みりんの順にいれていく。

  5. 5

    弱火～中火で焦げないように炒め、水分がなくなれば出来上がり♪

  6. 6

    お箸で取りづらいミンチが最後に残りますが、ご飯にのっけるとこれまた美味ですよ～♪

コツ・ポイント

じゃがいものシャキシャキ感が美味しいのであまり炒めすぎないようにするのがポイント。調味料を入れてからは焦げないようによく混ぜながら火加減に注意してください。

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レシピ作者

カボリン
カボリン @cook_40044506
に公開
関西在住のお気楽主婦♬　愛するダーリンと生意気盛りの年子姉妹の４人家族デス♡気軽に『カボちゃん』って呼んでね～♪手抜きレシピがメインのキッチンですがゆっくりしてってね～（笑）「酵母の会」　NO.30「関西倶楽部」NO.52「美味しく食べてダイエット部」部長やらせてもらってます♡娘２人がキッチンを開設しました♬「トマト姫♡」「いちご姫♡」です♪　カボともどもヨロシクね♡
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