ごま油香る☆鯖のぎゅうぎゅう焼き
EMILIE123 @cook_40193463
生姜と味噌・ごま油の味付けで、香り豊かなぎゅうぎゅう焼きです。ご飯のお供としてももちろん、おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできる、ボリュームのある料理が食べたくて作ったレシピです。
ごま油香る☆鯖のぎゅうぎゅう焼き
生姜と味噌・ごま油の味付けで、香り豊かなぎゅうぎゅう焼きです。ご飯のお供としてももちろん、おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできる、ボリュームのある料理が食べたくて作ったレシピです。
作り方
- 1
塩と料理酒で鯖に下味をつけて半日おき、大体3cm程の幅になるように切る。
- 2
カブは8つに切り、葉の根に近い部分も4cm程に切りとっておく。
- 3
エリンギを2〜3cm程に割く。
- 4
エリンギとカブをオーブン皿にならべて、塩で味付けをする。（カブの葉はまだ入れない）
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- 5
野菜の上に鯖を並べてから☆を混ぜたものを回し入れて、一番上にカブの葉を散らす。
- 6
最後にごま油を回しかけたら、白ごまを散らす。
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- 7
200℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
鯖の生臭さが残らないように、下味はしっかり！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18757963
