大根のポタージュスープ
のほほんキッチン @cook_40171642
本当に大根⁈ わからないくらいまろやかで美味しいほっこり優しい味の大根のポタージュスープ♪冬のおいしさ堪能♪
このレシピの生い立ち
炭水化物の消化の促進作用や便秘予防・改善効果、ダイエットに効果のある大根！たくさんいただいて食べきれない時につくってみたら子供に大ウケ☆我が家の冬の定番スープです♡
大根のポタージュスープ
本当に大根⁈ わからないくらいまろやかで美味しいほっこり優しい味の大根のポタージュスープ♪冬のおいしさ堪能♪
このレシピの生い立ち
炭水化物の消化の促進作用や便秘予防・改善効果、ダイエットに効果のある大根！たくさんいただいて食べきれない時につくってみたら子供に大ウケ☆我が家の冬の定番スープです♡
作り方
- 1
大根の皮をむき乱切りにし鍋に入れる。すりおろしたにんにくと生姜、オリーブオイルを回し入れ少し焦げ目がつく程度炒める。
- 2
ある程度炒めたら大根が浸るくらい水を加え、大根が柔らかくなるまで煮こんだらコンソメを加え、溶けたら火を止める。
- 3
②をハンドミキサーで大根の形がなくなるようキレイにミキサーにかける。
- 4
③に牛乳を加え再び火にかけあたためる。塩胡椒で味を整え、刻みパセリを散らして完成☆
- 5
ミキサーした後ベーコンやほうれん草を加えたり、仕上げにチーズを加えたり、アレンジも楽しんでください♪
コツ・ポイント
牛乳を加えてから火にかけるとすぐに沸騰しやすいのでお鍋から目を離さないようにしてください。
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