鳥レバーで＊レバニラ炒め
たなかん✴︎° @cook_40172092
レバーは下処理＋下味を付けるので、全く臭みがありません。パパも喜ぶビールにぴったりのお味です！
このレシピの生い立ち
安く手に入る鳥レバーで、臭みのない、美味しいレバニラが食べたい！と思い、作りました。
鳥レバーで＊レバニラ炒め
レバーは下処理＋下味を付けるので、全く臭みがありません。パパも喜ぶビールにぴったりのお味です！
このレシピの生い立ち
安く手に入る鳥レバーで、臭みのない、美味しいレバニラが食べたい！と思い、作りました。
作り方
- 1
鳥レバーは一口大に切り、水に10分程度つけて、臭みを抜きます。
- 2
水気をしっかり切ったら、△の合わせ調味料に20分程度つけて、した味をつけておきます。
-
- 3
タレから取り出し、片栗粉をまぶしたレバーを大さじ1杯の油を引いたフライパンで揚げ焼きし、焼きあがったら一旦取り出します。
-
- 4
フライパンをよく拭き、少量の油とみじん切りしたニンニクをいれ、香りが出てきたら、にら・もやしを炒めます。
- 5
野菜がしんなりしたら鳥レバーをいれ、余ったつけダレと□の調味料をいれて、味を整えたらできあがり！
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コツ・ポイント
盛り付けたあと、ラー油をかけてピリ辛にしても美味しいです。
また、味噌を小さじ1/2杯入れるとご飯によく合う、こってりとした味つけになります。
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２０１５/４/１６話題のレシピ入り感謝です♥レバーを網で軽く焼いてから炒めてレバーが苦手の人にも食べやすくしました♪
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