簡単☆エンサイ(空芯菜)バター炒め☆
★☆爽羽ﾏﾏ☆★ @cook_40119402
エンサイ、沖縄の方言ではウンチェーと言います。柔らかい葉と茎の部分を洗って切ったら、チャチャ～っと炒めて食べましょう!!
このレシピの生い立ち
母から教わった味付けです。
簡単だけど、ご飯が進みます(*^.^*)
普段はツナ缶と炒めますが、今日はシンプルに！
簡単☆エンサイ(空芯菜)バター炒め☆
エンサイ、沖縄の方言ではウンチェーと言います。柔らかい葉と茎の部分を洗って切ったら、チャチャ～っと炒めて食べましょう!!
このレシピの生い立ち
母から教わった味付けです。
簡単だけど、ご飯が進みます(*^.^*)
普段はツナ缶と炒めますが、今日はシンプルに！
作り方
- 1
エンサイは、固い茎の部分は捨て柔らかい葉と茎の部分のみをキレイに洗い、４㎝ぐらいの長さに切る
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、水を切ったエンサイを炒める。
- 3
しんなり炒まってきたら、味塩、だしの素を入れまぜ、最後にバターを少量いれて軽く炒めたら完成です(^^)d
- 4
写真は豚のレモンステーキと豚たんにのっけてます！
コツ・ポイント
かたい茎は捨てましょう。買うときに茎が細いのから選ぶといいかも！
水に浸けるとヒゲが出てきて植える事も出来ますよ♪
ビタミンC、ミネラルが豊富で鉄分はほうれん草の２倍あるそうです！
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