簡単なめらか地獄丼蒸し❤️
༻༒胡乃華༒༺ @cook_40109613
こんな簡単に茶碗蒸し？
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの味付けって繊細だし、難しいのでナメタケに頼ってみたという(●⌇ຶ ཅ⌇ຶ●)❤️あたしナイス（笑）
簡単なめらか地獄丼蒸し❤️
こんな簡単に茶碗蒸し？
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの味付けって繊細だし、難しいのでナメタケに頼ってみたという(●⌇ຶ ཅ⌇ຶ●)❤️あたしナイス（笑）
作り方
- 1
出し汁を作ります♪粉末のものでもOK！
冷ましておきます。卵5個に出し汁を入れ生地を作ります。 - 2
1パックがこのぐらいの大きさの豆腐を小さ目の丼鉢に一個の鉢に対して1/2パック切って入れまする
-
- 3
こんな感じで（笑）
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- 4
直径はどのぐらいかな…30センチ？くらいの底が平たい鍋に、1センチ〜2センチ程度の水をいれ
-
- 5
卵液を投入した鉢を鍋に入れふたをします
-
- 6
沸騰するまで中火で、後は弱火より少し強火で様子をみますよ〜♪
-
- 7
↑６の過程から10〜15分、器の真ん中に箸をさして抜き、生の卵液が上がってこなければ中まで火が通ってるので完璧！
-
- 8
市販のナメタケでもオッケーだし、手作りのナメタケでもオッケー♪かけたら出来上がり❤️
-
コツ・ポイント
市販のは、味が濃いので薄口醤油要らないかも♪
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