チキンと大豆のグラタン

ayayamu
ayayamu @cook_40104957

チキンと大豆を使って、レンジでホワイトソースもパパッと作って、美味しいグラタンの出来上がり～。大豆がクリーミー！
このレシピの生い立ち
大豆が余ったので、グラタンに入れてみました。

チキンと大豆のグラタン

タエコ0615's cooksnap of when they made チキンと大豆のグラタン.
ayayamu
ayayamu @cook_40104957

チキンと大豆を使って、レンジでホワイトソースもパパッと作って、美味しいグラタンの出来上がり～。大豆がクリーミー！
このレシピの生い立ち
大豆が余ったので、グラタンに入れてみました。
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材料

２人分
  1. 鶏肉（胸でもモモでもＯＫ） １枚
  2. 大豆（水煮）今回はドライパックを使用。 好きなだけ
  3. たまねぎ 小さめ1個
  4. 余りものの野菜（無くても可。） 好きなだけ
  5. 小麦粉 ２０ｇ
  6. バター（マーガリン） ２０ｇ
  7. 牛乳 ２００ｃｃ
  8. 塩コショウ 適量
  9. とろけるチーズや粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、たまねぎは１cm幅に切る。

  2. 2

    サラダ油を引いたフライパンで鶏肉とたまねぎを焦がさないように炒める。

  3. 3

    鶏肉に大体火が通ったら、大豆を入れて２～３分炒め、塩コショウを振る。

  4. 4

    ★ホワイトソース作り★
    小麦粉とバターを耐熱ボールにいれレンジで１分。（バターが溶ければOK）

  5. 5

    泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少し入れて滑らかになるまで混ぜ、だまの無い液体になったら残りの牛乳を全部入れて混ぜる。

  6. 6

    レンジで１分チンして、取り出してすぐに混ぜ、また１分。
    程よい固さになるまで繰り返す。
    （大体２～３回でOK）

  7. 7

    もし固くなりすぎたら牛乳を入れてぐるぐる混ぜれば丁度良くなります。

    塩コショウを振って、ホワイトソース完成！

  8. 8

    炒めておいたチキン等を耐熱皿に入れ、上からホワイトソース・チーズをかけ、トースターで色よく焼いて完成！！

コツ・ポイント

鶏肉等を炒める時に、コンソメを少し入れるとよりコクが出ます！！
旦那も『うまい！』と言ってくれた一品。
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