耐熱ボウルに小麦粉と２cm角ぐらいに切ったバターを入れ、レンジで２分経ったらレンジから出し、泡だて器でよく混ぜる。

よく混ざったら牛乳を入れ、粉状にしたコンソメと塩こしょうで味を付けさらに１０分ほどレンジでチン。

レンジから出して泡だて器でよく混ぜるとホワイトソースの出来上がり。

玉ネギをみじん切り、鶏肉、海老を一口大、マッシュルームをスライスする。

フライパンで全てを炒め、ホワイトソースを投入しざっくり混ぜる。

耐熱皿に盛り、溶けるチーズをのせパン粉もかけ、約２００℃のオーブンで１５分ほど焼く。