はんぺんの豚肉巻き
ゆきcafe0929 @cook_40033199
はんぺんに豚肉を巻いてボリュームUPしました。
フライにしたり照焼きにしたりとアレンジできます。
このレシピの生い立ち
娘の大好物はんぺんに、苦手な豚肉を合わせた克服メニューです。
はんぺんの豚肉巻き
はんぺんに豚肉を巻いてボリュームUPしました。
フライにしたり照焼きにしたりとアレンジできます。
このレシピの生い立ち
娘の大好物はんぺんに、苦手な豚肉を合わせた克服メニューです。
作り方
- 1
はんぺんは適当な大きさにカットし、豚肉は塩こしょうを塗してはんぺんにきつめに巻きつける。
-
- 2
片栗粉を塗してフライパンで全体に焼く。※肉はここでしっかり火を通す。
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- 3
●をあわせたタレを回しかけ、ひと煮た地して全体に絡める。
-
コツ・ポイント
豚肉はきつめに巻きつけてください。
分厚い肉だと硬くなるので、しゃぶしゃぶ用や切り落としなど薄いものが合います。
フライにする場合は豚肉をタレに漬け込んでおき、はんぺんに巻きつけて衣を付けて揚げて下さい。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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