ミルク入り甘酒

londonto @cook_40151312
酒かすの酒臭さが消えて飲みやすく、かつ上品で格段に美味しくなります。ミルクの味は全く感じません。不思議なマリアージュ。
このレシピの生い立ち
免疫力を高める甘酒を手軽に美味しく飲みたいと思ってトライしました。ミルクを入れるとこんなに味の印象が変わることにビックリしました。風邪の予防にぜひどうぞ。
ミルク入り甘酒
酒かすの酒臭さが消えて飲みやすく、かつ上品で格段に美味しくなります。ミルクの味は全く感じません。不思議なマリアージュ。
このレシピの生い立ち
免疫力を高める甘酒を手軽に美味しく飲みたいと思ってトライしました。ミルクを入れるとこんなに味の印象が変わることにビックリしました。風邪の予防にぜひどうぞ。
作り方
- 1
市販の酒粕を25g程度、粗みじんにします。
- 2
水を加えて弱火の火にかけ、温めながら酒粕をつぶすようにかき混ぜます。電子レンジで途中まで温めでもよいです。
- 3
ある程度酒粕が溶けてトロリとしてきたら、砂糖を入れて溶かします。
- 4
沸騰間際で分量のミルクをいれます。かき混ぜてミルクが温まれば出来上がりです。
コツ・ポイント
酒粕は溶けにくいので、焦らずにゆっくりと混ぜることです。つぶつぶが多少後に残っても気にせずに。
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