■かんたん♪茄子とひき肉のケチャップ煮■

ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2013年10月2日話題入り★
茄子がたっぷり♪簡単にできるおかずです!
このレシピの生い立ち
茄子を消費したくて。
作り方
- 1
茄子は縦に4か所くらい皮をはぎ、1.5cm幅の輪切りにして、水の中でぎゅっと押して灰汁を抜く。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、強火でひき肉を焼き目がつくまで炒める。
- 3
茄子を加えて更に3~4分ほど炒める。
- 4
★を加えて沸いたら弱火にして時々混ぜながら8~10分煮込む。
- 5
最後に塩で味を調えて完成。
器に盛ってお好みであらびき黒胡椒、パセリを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
※コツは特にありません。
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