■かんたん♪茄子とひき肉のケチャップ煮■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2013年10月2日話題入り★
茄子がたっぷり♪簡単にできるおかずです!
このレシピの生い立ち
茄子を消費したくて。

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材料

2~4人分
  1. 茄子 6~8本
  2. 合いびき肉 250g
  3. 【★水】 200ml
  4. 【★ケチャップ】 大匙8
  5. 【★酒・醤油・砂糖・みりん・中農ソース】 各 大匙1
  6. 【★あらびき黒胡椒】 少々
  7. 【塩】 適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦に4か所くらい皮をはぎ、1.5cm幅の輪切りにして、水の中でぎゅっと押して灰汁を抜く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、強火でひき肉を焼き目がつくまで炒める。

  3. 3

    茄子を加えて更に3~4分ほど炒める。

  4. 4

    ★を加えて沸いたら弱火にして時々混ぜながら8~10分煮込む。

  5. 5

    最後に塩で味を調えて完成。
    器に盛ってお好みであらびき黒胡椒、パセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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