レンジナスの生ハム巻き♡ゴマドレッシング
ドミニクニック @cook_40043841
皮をむいてレンジでチンしたレンジナスに生ハムを巻いて、自家製ゴマドレッシングで和えました。
このレシピの生い立ち
三宿の和食屋さんで出てきたナスのゴマ和えからインスピレーション。
レンジナスの生ハム巻き♡ゴマドレッシング
皮をむいてレンジでチンしたレンジナスに生ハムを巻いて、自家製ゴマドレッシングで和えました。
このレシピの生い立ち
三宿の和食屋さんで出てきたナスのゴマ和えからインスピレーション。
作り方
- 1
ナスは洗ってピーラーで皮をむき、ラップでくるんでレンジ６００Wで３分半チンする。
-
- 2
レンジでチンしたナスは、熱いうちにラップごとビニール袋に入れ、氷水をはったボウルにひたす。こうすると色が変わりません。
- 3
２が冷めたら、生ハムを巻き付ける。生ハムが大きければ半分に切る。ナスをハムの上から横半分に切り、冷蔵庫に入れる。
- 4
ボウルに★を砂糖、醤油、酢、練りゴマ、オイル、マヨネーズの順番で撹拌器で混ぜながら少しずつ入れて、ドレッシングを作る。
- 5
皿に、洗って水気を切ったベビーリーフをしき、その上に３のナスをのせる。
４のドレッシングをかける。 -
コツ・ポイント
ゴマドレッシングは多めにできます。砂糖１：薄口醤油２：酢３：練りゴマ（お好きなだけ）：サラダオイルプラスマヨネーズ５の割合で、順番通り混ぜながら加えて下さい。レシピID : 18784907 のさしすせその和風ドレッシングの応用です。
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