Đồ Chua

Name: Đồ Chua
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g củ cải trắng; 400 g cà rốt; 300 ml dấm trắng; 600 g đường trắng; 300 ml nước; 3 hũ thủy tinh có nắp đậy loại dung tích 700 hoặc 800 ml

Ruby @cook_5546793

SAIGON

Mình học cách này từ mẹ ''vừa yêu vừa giấu'' (yêu dấu).

Xem thêm

Đồ Chua

Ruby @cook_5546793

SAIGON

Mình học cách này từ mẹ ''vừa yêu vừa giấu'' (yêu dấu).

Nguyên Liệu

15 phút

250 gcủ cải trắng
400 gcà rốt
300 mldấm trắng
600 gđường trắng
300 mlnước
3hũ thủy tinh có nắp đậy loại dung tích 700 hoặc 800 ml

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Cà rốt và củ cải trắng cắt lát thật là mỏng.
2

Xong cắt sợi mỏng dày tùy ý. Nếu có dụng cụ rập sợi thì dùng nguyên củ bào sợi ra. Cái bào nhà tớ có có lỗ quá nhỏ và quá lớn. Mình thìch mỏng vừa nên cắt bắng tay (Hơi mất công tý).
3

Đảo đều cà rốt và cải trắng.
4

Cho dấm trắng, đường và nước như trên vào thố khuấy cho tan hẳn vào nhau. Nêm thử xem có chua chua ngọt ngọt chưa va gia giảm tùy khẩu vị. Nhà mình nêm thế này là vừa đủ.
5

Cho cà rốt và cải trắng vào 3 hủ thủy tinh, nhấn nhè nhẹ xuống cho ngập mặt.
6

Cất tủ lạnh vài giờ là dùng được. Nhà mình sau khi cất tủ lạnh qua đêm nó rút ại còn 2/3 hủ (Quên chụp hình). Mình ăn hết đồ chua với bột chiên thì để dành nước trong hũ để hôm sau làm thêm đồ chua nữa.

Nguyễn Tài Đức đã thích

Cooksnap (3)

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Ruby @cook_5546793

vào 25 Tháng một, 2017 12:32

SAIGON

Mình cũng giống Hồng Hạnh. Nấu ăn làm mình giảm căng thẳng.

Xem thêm

Bình luận

Mẹ Của Nấm @TranThuy13

14 Tháng mười hai, 2018 04:06

Này mình để đc lâu k ạ?

Các Món Tương Tự

Bò kho Bò kho

Mình nấu vì chồng con của mình rất thích món này, cứ hủ tiếu bò kho, bò kho bánh mì suốt 😄#onhanauan

Lý Thiên
Cà ry Gà Lười chỉ trong vòng 3 bước Cà ry Gà Lười chỉ trong vòng 3 bước

Muốn làm Cà ry mà lười quá nên mình nghĩ ra cách này (Mình lấy ý tưởng từ mẹ, nhưng mẹ mình nấu lâu lắm). Ăn ngon tuyệt nhưng cần phải ướp thịt qua đêm. Qua hôm sau mới nấu. Hoặc ướp từ sáng rồi đi làm về nấu. Mình làm tặng P. Hiền double đó Hiền ơi

Ruby
Đồ chua Đồ chua

Cách làm đồ chua đơn giản, để ăn kèm bánh mì , bún thịt nướng, bún thịt bò xào, cơm tấm.... đều ngon 😊#vaobepvuive

Kim Dung .
Muối Cà Tím Muối Cà Tím

Món này mình học được của admin Lo Reine bên trang Cookpad Pháp (cookpad.fr)

Ruby
Bánh xèo tôm,thịt, mực và trứng cút Bánh xèo tôm,thịt, mực và trứng cút

#ebepvangTrời mưa thì ko thể chối từ món bánh xèo nóng hổi vừa thổi vừa ăn đâu nhé.Ta nói nó bắt miệng và ngon gì đâu á.Nhà mình đổ bánh xèo thì phải nhiều topping mới chịu nha.😋😍🤩

Phan Bao Van
"Của hậu" ngày Tết "Của hậu" ngày Tết

Mùng 7 tôi vào lại Sài Gòn, ba chở tôi ngồi sau ôm một thùng lớn thức ăn. Đó là con gà má tôi đã luộc sẵn, một chục trứng vịt nhà đẻ, một túi lớn cà rốt nhà trồng, chai mắm chai dầu đậu phụng nhà "trồng" được, cả một bó tỏi Lý Sơn thơm lừng.Năm nào cũng vậy, như một thông lệ, buổi sáng ngày tôi đi, má lại lụi hụi chất chất nhét nhét đầy đồ ăn vào cái thùng xốp. Tôi lười biếng nói "má chất gì nhiều dữ vậy", má tôi lườm lườm "vô đó ăn, xa nhà làm gì có đồ sạch đảm bảo như vầy".Vào tới Sài Gòn, tôi chất đồ vào tủ lạnh. Aha, tôi phát hiện ra có một gói nhỏ là cục giò thủ má và cô tôi bó hôm mùng 4 giỗ Ông Nội. Được rồi, tôi sẽ nấu canh "của hậu" ăn vậy.Canh "của hậu", là cách tôi gọi mấy món được chế biến từ nguyên liệu còn lại sau mùa Tết. Hoặc bạn có thể "vét tủ lạnh" để có món "của hậu" của riêng bạn. Nguyên liệu nhiều ít tùy theo tủ lạnh nhà bạn còn lại những gì nhé.Tôi ngồi giữa Sài Gòn ăn tô canh "của hậu" ngọt lành, một mình. Không có ba má tôi, không có chị em tôi, không có những câu chuyện, không có má gắp thịt cá vào chén mỗi khi tôi không để ý. Chỉ có hương vị món ăn giống ở nhà, chỉ có nguyên liệu tươi sạch như ở nhà, và có tôi ngồi đếm còn bao nhiêu ngày nữa mới về quây quần cùng gia đình.

diepmaume
VỊT GIẢ CẦY MIỀN TRUNG_ Đậm đà hương vị Tết VỊT GIẢ CẦY MIỀN TRUNG_ Đậm đà hương vị Tết

Học từ Mẹ yêu và được nhiều người tâm đắc.

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh
Bò Kho Sả không cần hoa hồi và bột bò kho Bò Kho Sả không cần hoa hồi và bột bò kho

Mình cũng làm tặng Bò món Bò Kho Sả không cần hoa hồi và bột bò kho cho tối CN nữa nè! Đây là cách làm do đầu bếp Việt hướng dẫn cho người Pháp bằng tiếng Pháp mà mình học được trên sách nấu ăn do cô em chồng tặng cho chồng. Khổ... chồng có nấu đâu, toàn mình nấu món Việt. Chồng chỉ gợi ý thêm các gia vị Âu vào. Có nhiều món trong sách hướng dẫn mình biết làm rồi nên bỏ qua.

Ruby
Ragoût thịt heo hoặc thịt bò kiểu Pháp Ragoût thịt heo hoặc thịt bò kiểu Pháp

Hồi trước còn độc thân, mẹ đã chỉ làm Ragoût nhưng đã được cải biên theo khẩu vị Việt. Sau tìm hiểu trên trên trang web Pháp thấy họ nấu Ragoût khác mình một tý. Nấu xong nếm thử thấy đúng là cái gu khác thật.

Ruby
Tắc ngâm (siro) Tắc ngâm (siro)

Giải khát ngày hè

uyentruong207
Bánh phô mai (mặn) Bánh phô mai (mặn)

Món này mình cũng học hỏi từ Admin Lo Reine bên cookpad.frCó thể nó sẽ không hợp khẩu vị với nhiều bạn Việt. Các bạn cứ làm thử, nếu ko thích thì ko làm nữa. Nhưng với khẩu vị của mình thì cực kỳ ngon.

Ruby
Trứng - Phô Mai Trứng - Phô Mai

Món này mình cũng học hỏi từ admin Lo Reine bên cookpad.fr

Ruby

Thêm Công Thức Gợi Ý