鶏と大根と卵のとろとろ～煮。
まめがちゃ。 @manemameC
☆H26.1.28 10人話題入り感謝☆
我が家の定番の一品♪
懐かしい感じのほっこり煮込み。
2日目も美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった「おかんのとろとろ手羽先★こっこちゃん」(別レシピ)のアレンジです。
鶏と大根と卵のとろとろ～煮。
☆H26.1.28 10人話題入り感謝☆
我が家の定番の一品♪
懐かしい感じのほっこり煮込み。
2日目も美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった「おかんのとろとろ手羽先★こっこちゃん」(別レシピ)のアレンジです。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。
お酢大さじ２(分量外)を入れると殻が剥けやすい。。
固ゆで(沸騰して12分くらい)に。 -
- 2
大根は乱切りに。
(ひとくち大) -
- 3
大根を★で煮る。
※圧力鍋で時短OK -
- 4
ゆで卵ができたら
３の鍋に入れて一緒に煮る。 -
- 5
鶏ももをひとくち大に切って、
表面に片栗粉をまんべんなくつける。 -
- 6
サラダ油を熱し、強火で鶏の表面を焼く
（火は通らなくてOK、片栗粉を閉じ込めるだけ。） -
- 7
鶏も４の鍋に入れ、蓋をして、大根が柔らかくなるまで弱火で煮こむ。
-
- 8
火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜてできあがり♪
-
- 9
なんと！！
掲載から1年9カ月、
奇跡の話題入り！！
作って下さった皆様心からありがとうございます！！
(●´∀｀人) -
コツ・ポイント
●大根の葉があれば茹でて乗っけると色合いがいい感じになります。(写真はねぎで代用)
●一度片栗粉を閉じ込めるのが、ひと手間ですが、あとは煮込むだけ！
●めんどくさいときはゆで卵なしで～(笑)
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