キャベツのそぼろ【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
キャベツの甘みと食感、食欲の増す生姜が合い挽き肉と良くあい、ご飯がススムおかずです。アレンジも色々できるので重宝します。
このレシピの生い立ち
キャベツを使ってご飯が進む、作りおきおかずを作りたくて考えました。
キャベツのそぼろ【作りおき】
キャベツの甘みと食感、食欲の増す生姜が合い挽き肉と良くあい、ご飯がススムおかずです。アレンジも色々できるので重宝します。
このレシピの生い立ち
キャベツを使ってご飯が進む、作りおきおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
野菜を切る。★を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに油をひき中火にかけ、生姜を加え香りがたったら合い挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
キャベツ、料理酒を加え、キャベツがしんなりするまで中火で炒める。
- 4
★とナツメグパウダーを加え、強火でタレを絡めながら汁気がなくなるまでフライパンをゆすりながら炒める。
- 5
★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
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コツ・ポイント
・キャベツはしんなりするまでじっくり炒める事で甘みを引き出します。
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