かぶのガーリックベーコン炒め
うれおいチーボ @cook_40196914
おもてなし料理やお弁当にもぴったりです。 ワインやビールのおつまみにサイコーです。
このレシピの生い立ち
カブの美味しい食べ方をお客様に聞かれて評判がよかったのでUPしました。
かぶのガーリックベーコン炒め
おもてなし料理やお弁当にもぴったりです。 ワインやビールのおつまみにサイコーです。
このレシピの生い立ち
カブの美味しい食べ方をお客様に聞かれて評判がよかったのでUPしました。
作り方
- 1
カブの葉を軽く下茹してしっかり水気を絞り３cm程度におく。カブは一口大の大きさにカットしておく(皮はそのままでもOK）
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき,にんにくを炒め香りを出す(火力に注意）ベーコン、カブの葉カブの順番で入れていく。
- 3
塩コショウをしてカブに火が通りきる前にコンソメを入れる。さらに中火程度で炒めて塩気を調整してお皿へ盛り付ける。
- 4
盛り付けの最後にパセリを振って完成。
アレンジで焼いたミニトマトを乗せるとさらに彩りがUP。
コツ・ポイント
カブの葉は茎の部分のみを使うと触感がそろって美味しいです。
お弁当などに使う際は特に塩分が多くなりすぎないように注意してください。
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