手作りメンマ

あん&ちー
あん&ちー @cook_40038992

市販の物はあまり好きではないけど、手作りは美味しいです。
このレシピの生い立ち
従妹に筍を沢山もらい、作り方を教えてもらいました。

手作りメンマ

市販の物はあまり好きではないけど、手作りは美味しいです。
このレシピの生い立ち
従妹に筍を沢山もらい、作り方を教えてもらいました。

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材料

  1. たけのこ(下茹でしておく) 300g
  2. 100cc
  3. 日本酒 100cc
  4. 醤油 20cc
  5. みりん 50cc
  6. ごま 大1
  7. ラー油 小1

作り方

  1. 1

    下茹でしたたけのこを薄く切る

  2. 2

    残りの材料を合わせて、煮汁がなくなるまで弱火でじっくり煮る

コツ・ポイント

ニンニクで炒めてから煮た方が美味しいみたいだけど、ニンニク好きではないので省きました。

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あん&ちー
あん&ちー @cook_40038992
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2013年 今年も宜しくお願いします(^.^)野菜沢山使ったお料理をアップしたいと思います。
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