下茹で済みの筍を細切りにします

フライパンにゴマ油を入れ熱し筍を入れて炒め

ラー油以外の調味料を全て入れて煮詰めます

ある程度、煮詰まってきたらラー油も加えて

汁気が無くなれば完成です