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たけのこ消費！自家製メンマもどき
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たけのこ消費！自家製メンマもどき-レシピのメイン写真

たけのこ消費！自家製メンマもどき

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

たけのこご飯も煮物にも飽きたら、自家製メンマもどきを作ってみませんか？おつまみや即席ご飯にピッタリ！　　

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たけのこの消費に。

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森のまいご
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材料

作りやすい分量
  • たけのこ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 中華だし 小さじ1
  • 水 200cc
  • 酒 小さじ1
  • 味醂 小さじ1
  • 醤油 小さじ1.5
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    下処理して茹でたたけのこの水気を拭き取り、5ミリ幅くらいの薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、たけのこを炒めます。

  3. 3

    中華だしと水、酒、味醂、醤油を入れ、水気が無くなるまで炒めたら、最後にごま油を少し追加して出来上がり。

  4. 4

    ☆おつまみで食べる時は、お好みでラー油をかけても。
    ☆刻んで、ご飯に混ぜればすぐにたけのこご飯が完成。

  5. 5

    ☆酢飯に刻んだメンマと木の芽の塩漬けを混ぜ、行楽のお供のおにぎりに。

    • たけのこ消費！自家製メンマもどき作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間くらい日持ちします。分量に応じて調味料は加減して下さい。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2024/04/28 13:03に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを191万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万1千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ！2026/05/30
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たけのこ 酒

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