♪コクウマ味噌スープ

ヘレナ☆
ヘレナ☆ @cook_40107129

味噌とバターのスープが相性抜群ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
冷房で冷えた体を温めたかったので作りました♪

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味噌とバターのスープが相性抜群ですよ＾＾
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冷房で冷えた体を温めたかったので作りました♪
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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り肉（短冊切り） 150g
  2. A）もやし 1袋
  3. A)長ねぎ（スライス） 5㎝
  4. A)にんにく、しょうが（すりおろし） 各1片
  5. まぐろ削り節(糸賀喜) 軽くひとつかみ程度
  6. 水 800㏄
  7. ウェイパァー 大さじ1/2
  8. 紹興酒 大さじ1
  9. B)しょうゆ 大さじ1
  10. B)味噌 大さじ3
  11. B)バター 小さじ2
  12. B)ラー油 適量
  13. B)白いりすりごま 大さじ1
  14. B)ごま油（仕上げよう） 香り付け程度
  15. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒め、火が通ったらまぐろ削り節を加え軽く炒めます。※無ければ、かつお削り節

  2. 2

    1に、紹興酒、水、ウェイパァーをいれ、アクを取り除きます。

  3. 3

    ２に、Aをいれ煮たら、Bも加え、味を調え出来上がりです。

コツ・ポイント

麺をいれてもおいしいですよ！
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現在まで約15年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。仕事から帰ってからの短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか、試行錯誤から生まれたレシピ、おいしくなるちょっとしたコツ、反響の大きかったものを中心に日々更新しています。 経歴/料理本出版-電子書籍 oixiレシピエ　川崎大師ご当地グルメ資格/ベジタブル＆フルーツマイスター　耳ツボダイエットアドバイザー取得
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