簡単さっぱり豚ヒレ肉蒸し焼き
ミャ～ @cook_40119870
豚肉のブロックが安く手に入った時にどうぞ
このレシピの生い立ち
ブロック肉が時々安く手に入るのですが、手の込んだ料理は面倒なので簡単に作りました。
簡単さっぱり豚ヒレ肉蒸し焼き
豚肉のブロックが安く手に入った時にどうぞ
このレシピの生い立ち
ブロック肉が時々安く手に入るのですが、手の込んだ料理は面倒なので簡単に作りました。
作り方
- 1
両面に軽く塩、コショウをしてしばらくおいておく。
- 2
ネットがあればそれに１の肉を入れ、なければタコ糸を巻いて肉の形を固定する。
- 3
フライパンに★の調味料と肉を入れフタをして弱火にかける。片面に火が通ったらひっくりかえしもう片方にも火を通す。
- 4
時々転がしながら全体に火を通す。通ったら火を消しフタを開けないけない様にして冷めるまでそのままにしておく。
- 5
冷めたら好みの厚さに切って盛り付け残った煮汁をかける。
コツ・ポイント
フライパンは熱伝導がよいので短時間で出来上がりますが、冷めるまではフタをして肉にしっかり火が通る様にしておいて下さいね。
また酢の量でさっぱり感が変わります、お好みで調節してください。
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