作り方
- 1
鯛は さくにおろす
出来ない場合は お魚やさんに頼むとしてくれます。
- 2
さくの幅の狭い方を手前になるように置き
包丁の
手前の角の端から ゆっくりと引くように切る
ノコギリみたいにひかない。 - 3
大根のつまと大葉を添えて盛りつけます。
コツ・ポイント
刺身を作る時は 手前にひく!!!
落ち着いて 丁寧に(^o^ゞ
ならべて切るの難しいので ザクザク盛りました～(*^^*)
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