簡単☆bills風スクランブルエッグ
。ゆき乃 。 @cook_40200045
生クリームって常備してないけど billsのスクランブルエッグが食べたい☆ 【ﾏｲﾌｫﾙﾀﾞ】登録ありがとう♪
このレシピの生い立ち
billsのを食べて 日常の中で作れるようアレンジ&再現。billsより塩加減を私好みに。
パン&スパムとともに朝食へ。準備しやすく 食べやすいオレンジを添えるのが定番朝食スタイル☆
簡単☆bills風スクランブルエッグ
生クリームって常備してないけど billsのスクランブルエッグが食べたい☆ 【ﾏｲﾌｫﾙﾀﾞ】登録ありがとう♪
このレシピの生い立ち
billsのを食べて 日常の中で作れるようアレンジ&再現。billsより塩加減を私好みに。
パン&スパムとともに朝食へ。準備しやすく 食べやすいオレンジを添えるのが定番朝食スタイル☆
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ マヨネーズ・塩・ホワイトペッパーを入れる。
- 2
菜箸で泡立てないよう混ぜる。白身と黄身がよく混ざるように。（マヨの混ざり残りは無視！後ほど熱で溶けます☆）
- 3
フライパンを中火で熱し サラダオイルとバターを入れてフライパンになじませる。
- 4
2をフライパンに入れ 底面が固まったら 木ベラで大きく混ぜる。そして まだ生の卵液をプライパン底面に行き渡らせる。
- 5
フライパンの大きさにもよりますが 4をもう一度繰り返す。（細かくではなく大きく混ぜる！）
- 6
最後は混ぜるというよりも フライパンの真ん中に寄せる。まだ少し卵液が残っている状態でお皿に盛り付け！
- 7
（挽きたてブラックペッパーをぱらぱら。お好みで）
コツ・ポイント
4と5のポイント
【check】木ベラは 大きく 回数少なく動かす！
【check】火が通っている部分の下に 卵液を入れてあげるように混ぜ 同じ箇所に火を通しすぎないようにする！
【check】弱火にしたい気持ちを抑えて
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本来なら湯煎で作るスクランブルエッグですが、マヨネーズと生クリームを入れて作るとフライパンでも美味しくできちゃうのです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18842768
