電子レンジで簡単なすの鍋しぎ

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

なすを炒めるのが時間がかかり、また油が多く必要な鍋しぎ。電子レンジで簡単にまた油を使わずに作ります。
このレシピの生い立ち
鍋しぎは、美味しいがなすびを炒めるのが時間がかかり中々作るのを躊躇する。そこで、電子レンジで簡単に作る方法を考えてみた。

電子レンジで簡単なすの鍋しぎ

なすを炒めるのが時間がかかり、また油が多く必要な鍋しぎ。電子レンジで簡単にまた油を使わずに作ります。
このレシピの生い立ち
鍋しぎは、美味しいがなすびを炒めるのが時間がかかり中々作るのを躊躇する。そこで、電子レンジで簡単に作る方法を考えてみた。

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材料

  1. なすび 3本
  2. ピーマン 2個
  3. 豚薄切り肉 100g
  4. だし入り味噌 大さじ3
  5. 砂糖(上白糖) 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすびはヘタを取り、輪切りにします。

  2. 2

    ピーマンはヘタと種を取り、輪切りにします。

  3. 3

    豚肉は食べ易い大きさに切ります。

  4. 4

    電子レンジ対応容器に、味噌、砂糖、みりん、醤油を入れ、混ぜます。

  5. 5

    4.に1.から3.を入れる。

  6. 6

    5.に蓋又はラップして、電子レンジで600Wで11分加熱する。

  7. 7

    6.をよく混ぜる。

コツ・ポイント

だし入り味噌がない場合は、味噌と調味料を入れる。豚肉は脂肪が多い肉がよい。今回は豚バラ肉を使いました。ご飯のお供に食べる様に少し味濃いめなので、普通には味噌を大さじ2にした方がよいと思います。

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ラジオネームひろ
に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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