お袋の味♪ナスとピーマンの鍋しぎ☆
Rhia @cook_40062114
ナスやピーマンの季節到来！母直伝のナスの味噌炒めにピーマンを入れて私バージョンに♪もう1品付けたい時にオススメ☆
このレシピの生い立ち
母が作るナスの味噌炒めがとても美味しいのでピーマンを入れて作ってみました。ナスだけでも美味しくできます。アツアツも美味しいですが冷やして食べても美味しいです。
お袋の味♪ナスとピーマンの鍋しぎ☆
ナスやピーマンの季節到来！母直伝のナスの味噌炒めにピーマンを入れて私バージョンに♪もう1品付けたい時にオススメ☆
このレシピの生い立ち
母が作るナスの味噌炒めがとても美味しいのでピーマンを入れて作ってみました。ナスだけでも美味しくできます。アツアツも美味しいですが冷やして食べても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは大きめのものは縦半分にカットし8ミリくらいにスライスします。細いものは輪切りに。
-
- 2
ピーマンは縦半分にカットしタネを除き横にカットします。
-
- 3
◆を混ぜる。
醤油は⑥番で入れてもOK。醤油を入れない場合は優しい味に、醤油を入れるとハッキリした味になります。
-
- 4
フライパンに油を入れナスを炒めます。
-
- 5
ピーマンも入れて炒めます。
-
- 6
火が通ったら③を入れ炒め煮にし、お好みの味に調整して下さい。味噌だけだと優しい味に、醤油を少し入れるとハッキリした味に。
-
- 7
汁を煮詰めたら完成。
仕上げにゆず七味胡椒等をかけても美味しいです。
-
- 8
同じくピーマンレシピの超簡単☆ピーマンとゴマ昆布のサラダのレシピはこちら→ID:20781069
-
- 9
2020/08/08
なべしぎの人気検索でトップ10入りしました。 - 10
2020/08/10
なべしぎの人気検索で１位になりました。
コツ・ポイント
私はクタクタになるまで炒め煮にしますがお好みの火の入り具合でOK。これは麦味噌で作っていますがお味噌により甘さ等が違うのでお好きな味に整えてください。このレシピは甘めになっています。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748988
