枝豆は流水で解凍しておく。
ひじきは水につけておく。
レンコンを茹でる用のお湯を沸かし始める。

レンコンは3㍉位の半月切りにし、酢水につけておく。
人参は千切りにし塩(分量外)を振って水分を出しておく。

レンコンを１～2分茹でている間にひじきはレンジで耐熱容器で2分位加熱しザルにあげておく。

塩を振っておいた人参はクッキングペーパーで水気を取る。
枝豆はさやから出す。

ボウルに★以外の材料を全部入れます。この時材料の水気をなるべく切るようにします。

★印を入れて良く混ぜます。