ビーフシチューの素でミネストローネ

田舎ガール修行中
田舎ガール修行中 @cook_40120523

クッキングペーパーで簡単にアクが取れます!トマトをよく煮込むことで甘みと旨みが増します!
このレシピの生い立ち
なぜか1かけ余ったビーフシチューの素を発見…
完熟トマトと一緒に煮てしまいました笑

ビーフシチューの素でミネストローネ

クッキングペーパーで簡単にアクが取れます!トマトをよく煮込むことで甘みと旨みが増します!
このレシピの生い立ち
なぜか1かけ余ったビーフシチューの素を発見…
完熟トマトと一緒に煮てしまいました笑

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材料

  1. 人参 1/2本
  2. 玉葱 1/2個
  3. じゃがいも 1/2個
  4. ブロッコリー 1個
  5. 500cc
  6. コンソメ 1個
  7. ビーフシチューの素 1片
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 少々
  10. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参を乱切りに
    ブロッコリーを一口大に

  2. 2

    玉ねぎを炒めて、そこに500ccの水とコンソメを加える

  3. 3

    沸騰したら、根菜と肉を入れ弱火にしてクッキングペーパーを落とす

  4. 4

    5分経ったらクッキングペーパーを取ってトマトを加える

  5. 5

    10分煮たらアクを取ってビーフシチューの素とブロッコリーを加え、20分弱火で煮る

  6. 6

    オイスターソースと塩胡椒で味を整える

コツ・ポイント

よく煮込むことと、ブロッコリーは煮込み過ぎないことです!

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