アンチョビとプチトマトのピザ
パティシエママ @cook_40019847
アンチョビの程よい塩気とトマトの酸味がいいバランスです。
このレシピの生い立ち
アンチョビの缶詰を開けて余っていたのを使いたくて、たまたま庭で採れたプチトマトと組み合わせてピザにしたら美味しかったので。
アンチョビとプチトマトのピザ
アンチョビの程よい塩気とトマトの酸味がいいバランスです。
このレシピの生い立ち
アンチョビの缶詰を開けて余っていたのを使いたくて、たまたま庭で採れたプチトマトと組み合わせてピザにしたら美味しかったので。
作り方
- 1
ピザ生地用の材料をホームベーカリーに入れ、生地づくり機能で一次発酵まで作る。
- 2
オーブンプレートにクッキングシートを敷き、1の生地を直径30ｃｍに丸く伸ばす。
- 3
トッピングの材料を(パセリ以外）記載順に並べて乗せ、二次発酵する。（季節にもよるが40分位）
- 4
250℃に予熱したオーブンで20分焼き、仕上げに刻んだパセリをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
アンチョビは塩辛いので、小さくちぎって万遍なく散らす。
オーブンは面倒でもしっかり予熱。そうすることで格段に美味しく焼き上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18860508
