カリッとがんもに濃厚わさびチーズソース✿
さとみわ @miwa_k
胡麻油でカリッと香ばしく焼いたがんもにワサビを効かせたパンチある濃厚チーズソースをかけたら・・ドライブラックにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
毎日暑くてビール飲んでる私(^_^;)
冷蔵庫にあったがんもでドライブラックに合うような刺激あるおつまみを作ってみようと思い、大好きなチーズにワサビを少量加えパンチを効かせたソースをかけて食べてみたらすっごく合う！子供にまで大好評でした♫
カリッとがんもに濃厚わさびチーズソース✿
胡麻油でカリッと香ばしく焼いたがんもにワサビを効かせたパンチある濃厚チーズソースをかけたら・・ドライブラックにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
毎日暑くてビール飲んでる私(^_^;)
冷蔵庫にあったがんもでドライブラックに合うような刺激あるおつまみを作ってみようと思い、大好きなチーズにワサビを少量加えパンチを効かせたソースをかけて食べてみたらすっごく合う！子供にまで大好評でした♫
作り方
- 1
フライパンに胡麻油を熱し、がんもを両面カリッとなるまで焼く。
-
- 2
こまめに裏返しながら焼き、カリッとなってきたら鍋肌から麺つゆを入れがんもに風味をつける。
-
- 3
麺つゆで風味をつけたら、焦げないよう気を付けながら両面をカリっと仕上げ焼きする。
-
- 4
ボウルにクリームチーズを入れ柔らかくし、レモン汁、醤油、ワサビを加えよく混ぜておく。（わさびの量はお好みで）
-
- 5
器に（あれば）大葉など敷いて、カリっと焼けた一口がんもを盛り付ける。
-
- 6
上からとろ～り濃厚チーズソースをかけ、大葉やネギなど散らす。残ったソースは小皿に入れて添え完成☆
-
コツ・ポイント
胡麻油でカリッと焼き、麺つゆで風味を加えた後、少ししっとりするので仕上げ焼きしてカリッと仕上げて下さい☆
チーズソースは味をみながらレモンやわさびはお好みで量を加減して下さいね。
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