夏に食べたい！冬瓜の海老あんかけ
ほっこり～の @cook_40044575
冬瓜は、体を冷やし熱をさます効果があるそうです。暑い時期にぴったりですね。海老と一緒に煮て、おいしく頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
以前作った『朝食の一品に◆絹ごし豆腐の生姜あんかけ』（ID:18200706）のレシピを参考に、冬瓜とむきえびで作りました。
夏に食べたい！冬瓜の海老あんかけ
冬瓜は、体を冷やし熱をさます効果があるそうです。暑い時期にぴったりですね。海老と一緒に煮て、おいしく頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
以前作った『朝食の一品に◆絹ごし豆腐の生姜あんかけ』（ID:18200706）のレシピを参考に、冬瓜とむきえびで作りました。
作り方
- 1
冬瓜は食べやすい大きさに切る。
むきえびは水で洗い、大きい場合は半分に切っておく。 - 2
鍋に煮汁の調味料と１の冬瓜・むきえびを入れて火にかけ、ふたをして沸騰したら中火～弱火にして、７～８分煮る。
-
- 3
２の火を止めてから、10分位ふたをしたまま置いておく。
-
- 4
ふたを開けて再び火にかけ、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつける。
-
- 5
４を、器に盛り付ける。
お好みで、すりおろし生姜をのせて、煮汁と混ぜて食べる。 - 6
◆冬瓜を使ったレシピ
『いい出汁であんかけ！冬瓜と干しあみの煮物』
（ID:20366093） -
- 7
『夏にホッとする味。冬瓜の生姜あんかけ』
（ID:18874561) -
- 8
『夏はレンジで簡単！冬瓜のめんつゆ煮』
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- 9
『冬瓜の煮物。生姜仕立て（電気圧力鍋２分）』
（ID:19763830） -
- 10
☆2013.09.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
むきえびは、お好みで小さく切って入れて頂いてもいいです。
※2021.08.22
仕上げ用のすりおろし生姜を追記させて頂きました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18873649
