オクラはうぶ毛をとって茹でる。きゅうりは半月切りにして塩をまぶしておく。

茹でたオクラをカット。
きゅうりは絞って水気を切る。

ボウルにオクラ、きゅうりを入れ、鰹節と醤油もしくはめんつゆを入れ、混ぜ合わせる。

食べる直前まで冷蔵庫へ。