甘酒の寒天☆いちじくジャム入り♪
トッチのママ @cook_40136808
夏に仕入れた甘酒があったので、寒天で固めておやつを作ってみました。ちょうど作ったいちじくジャムを入れたら美味しかった～♪
このレシピの生い立ち
夏の甘酒か残っていたので、寒天で固めてみました。
味にアクセントが欲しくて、ちょうど作ってあったいちじくジャムを底に入れたら、好評だったのでアップしました♪
甘酒の寒天☆いちじくジャム入り♪
夏に仕入れた甘酒があったので、寒天で固めておやつを作ってみました。ちょうど作ったいちじくジャムを入れたら美味しかった～♪
このレシピの生い立ち
夏の甘酒か残っていたので、寒天で固めてみました。
味にアクセントが欲しくて、ちょうど作ってあったいちじくジャムを底に入れたら、好評だったのでアップしました♪
作り方
- 1
カップに、いちじくジャムをティースプーン１杯分入れる。
- 2
ストレートタイプの甘酒を沸騰しない程度に温める。
そのままでも、お好みで砂糖を入れても。
今回は少しお砂糖を入れました！ -
- 3
別の鍋に水と粉寒天を入れて、2分位 沸騰させる。
- 4
③に②を入れて、もう一度沸騰させる。
- 5
粗熱がとれるまで冷まし、冷めたら①に注ぐ。
- 6
冷蔵庫で冷やしたら、出来上がり～♪
- 7
お好みで、黒糖シロップや蜂蜜やメープルシロップをかけてもOK！
- 8
これは豆乳で固めてみました♪
同じようにいちじくジャムを底に入れてあります。 -
コツ・ポイント
甘酒は酒糟のではなく、麹で作ったタイプのものです。
砂糖は好みで加減してください。
少し硬めに固まっています。お好みで粉寒天を少し減らしてください。
粗熱を取った後、時間が経つと鍋の中で固まってしまうので、冷ましすぎないように気を付けて～
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