和歌山『茶粥』(※おかいさん)
＊チャッピィ＊ @cook_40038881
和歌山のソウルフード『おかいさん』香ばしい茶粥♪簡単なのでお試しあれ(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
和歌山では日常的に食べられています♪白いお粥は病気の時に食べる！全国皆が茶粥を当たり前に食べていると信じきっていた子供時代(笑)ケンミンSHOUで知りました。
和歌山『茶粥』(※おかいさん)
和歌山のソウルフード『おかいさん』香ばしい茶粥♪簡単なのでお試しあれ(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
和歌山では日常的に食べられています♪白いお粥は病気の時に食べる！全国皆が茶粥を当たり前に食べていると信じきっていた子供時代(笑)ケンミンSHOUで知りました。
作り方
- 1
大きめのお鍋でほうじ茶を水から煮出す。沸騰し濃い茶色になったらお茶っ葉を取り出す。
- 2
お米を洗わずに入れる。気になる方は洗ってね♪ふきこぼれない程度にボコボコ沸騰させたまま煮る。
- 3
途中、たまにアクをすくいながらお玉で鍋底からしっかりかき混ぜる。だいたい２０分位で出来上がります。
- 4
たくあん、こんぶなど塩辛い物がよく合います。お塩なんかも良いです♪
- 5
私の住んでる辺りでは、お寿司(ちらし、めはり、巻き)の時は必ずと言って良い位登場します♪
コツ・ポイント
におい米はあれば軽く一掴み是非入れてみて下さい(o^∀^o)出来上がった時のお米の香りがたまりません！
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