超やわらかい煮豚♪
けいchanmama @cook_40181479
とろけるような煮豚です♪簡単なのにボリュームがあっておいしいです！
このレシピの生い立ち
とろけるような煮豚が作りたくていろいろやってみました！そしたらなんと下茹での時間が大切だったんですね♪
超やわらかい煮豚♪
とろけるような煮豚です♪簡単なのにボリュームがあっておいしいです！
このレシピの生い立ち
とろけるような煮豚が作りたくていろいろやってみました！そしたらなんと下茹での時間が大切だったんですね♪
作り方
- 1
お湯を沸かし豚ブロックを入れて30分以上茹でる。
（ネギ・にんにく・生姜等を一緒にいれると臭みがとれます）
-
- 2
☆とにかく水だけで茹でるこの時間が豚肉をやわらかくするコツです！最低でも30分は茹でてね♪
- 3
豚肉を茹で汁から出して調味料と煮ますが、茹で汁は野菜スープやラーメンのスープに使うと美味しいので捨てないでね(^^)
-
- 4
鍋に醤油・みりん・酒を入れ沸騰したら茹であがった豚肉を入れて味を染み込ませる。
-
- 5
（甘いのが好きな方は砂糖を少し足して下さい。）
途中でゆで卵を入れる。 - 6
豚肉・ゆで卵に味が染み込んだら完成です。
切って彩りよく盛り付けて下さい。 -
- 7
豚肉は1時間くらい茹でると本当にほろほろとろとろになります。
バラブロックでも同じように作ると角煮が出来上がります。 - 8
レシピが人気だったのでチャーシュー作りました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3314930 -
- 9
新星出版社「クックパッドのおいしい 厳選！お持ちよりレシピ」
にレシピ掲載して頂きました。
皆さんのつくれぽに感謝♡です -
コツ・ポイント
お肉によってほろほろになってしまうのもあるみたいです。
そうなったらそうなったで佃煮感覚てばくばく食べましょう！
いつもつくれぽ感謝です♡趣味は食べ歩きです～♪食べ歩きの日記をこちらに掲載しています(^^)*** http://blogs.yahoo.co.jp/keiko_p2000 ***よかったら遊びに来てくださね♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18908111
