カレー粉で作る！鶏ムネ肉と椎茸のキーマ風
mon8mon @cook_40187816
早く仕上げるつもりで、あらゆる材料を細かく刻むと、煮込み時間が不要なほどボリュームたっぷりのカレーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
普通のカレーを作るつもりが、具が小さすぎて、キーマカレー風になってしまいましたが、これが大好評！
カレー粉で作る！鶏ムネ肉と椎茸のキーマ風
早く仕上げるつもりで、あらゆる材料を細かく刻むと、煮込み時間が不要なほどボリュームたっぷりのカレーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
普通のカレーを作るつもりが、具が小さすぎて、キーマカレー風になってしまいましたが、これが大好評！
作り方
- 1
人参と、水をくぐらせた干し椎茸を細かく刻みます。鶏ムネ肉もミンチ状に細かく切って
- 2
みじん切りした材料に塩を振って炒めて、カレー粉を加えてさらに炒めます。
- 3
ひたひたに水を加えて、沸騰したところへ、味噌とニンニクを加えます。
-
- 4
好みの固さになるまで、煮詰めます。味が足りなければ、味噌か醤油を足して下さい。
コツ・ポイント
カレー粉で作ると、普段のカレーよりも後味さっぱり、いつまでも鼻に香りが抜けて、満足感を味わえます。
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