☆の材料を深めの器に入れて、ラップをせずにレンジで加熱。餅の形がなくなるくらいまで加熱します。

その間にボールに薄力粉と砂糖と塩を計って入れておく。

お餅がやわらかくなったら、レンジから取り出して水と餅が一体になるようにはしでぐるぐるかき混ぜる。

粉類と餅を合わせて、ひたすら箸でぐるぐる混ぜる。様子を見て水を少しずつ足して、ひとまとまりになったら生地が完成。

使い捨てビニール手袋をはめて、少しサラダ油を手にすりつける。フライパンを弱火にかけて、手で生地をとり、チーズ包んで焼く。

表面が乾いてきたら、ひっくり返して軽くフライ返しでつぶし、焼き色がついたら出来上がり！焼き色がつきにくい時は中火で☆

追記。小麦粉アレルギーの方から薄力粉を、米粉で代用したつくれぽいただきました！ありがとうございます！

2019年、1月4日に今日のおすすめで紹介されました☆

1／20 「切り餅」の人気検索で1位になりました。
2/16 話題のレシピで紹介されました。