甘酒×バナナ×ココナッツオイルケーキ
桔梗庵 @cook_40205481
砂糖・卵・バター不使用の腸活スイーツ・美肌にもうれしい工夫も♪
このレシピの生い立ち
甘酒は毎朝飲んでいますが、苦手なのは変わらずです。
おいしく簡単に摂る方法を考えて作りました。
甘酒は熱しても麹菌の死骸が腸を掃除してくれるのと、ココナッツオイルの腸をきれいにするのとバナナの食物繊維＋オリゴ糖といった最強コラボです。
甘酒×バナナ×ココナッツオイルケーキ
砂糖・卵・バター不使用の腸活スイーツ・美肌にもうれしい工夫も♪
このレシピの生い立ち
甘酒は毎朝飲んでいますが、苦手なのは変わらずです。
おいしく簡単に摂る方法を考えて作りました。
甘酒は熱しても麹菌の死骸が腸を掃除してくれるのと、ココナッツオイルの腸をきれいにするのとバナナの食物繊維＋オリゴ糖といった最強コラボです。
作り方
- 1
自家製甘酒の素は麹200 水300で作ったものをミキサーにかけたものを使用
- 2
バナナはフォークなどで荒くつぶす
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
- 4
２と３と甘酒・オイル・シナモンを混ぜ合わせる
シナモンは毛細血管を修復する働きがあり、シミしわの改善になるそうです。
- 5
パウンド型にクッキングシートを敷いて
生地を流しいれ、型を何度か5センチぐらい上から落として生地を均等に整える - 6
予熱無し180度で30分焼成
- 7
焼きあがってすぐは切ると崩れるので、粗熱が取れてから切り分けて召し上がれ♪
コツ・ポイント
冷めたほうがおいしいです。
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