風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆ
LazyHata @cook_40052208
2012.7.9 話題入りしました♡香港出身の上司に教えてもらった中華粥。低カロリーで胃腸にやさしく、ダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
香港の人に教わりました。本来は生米からじっくり煮るそうですが、炊いたご飯でスピードＵＰ♪ピータンも入れるそうですが私はちょっと・・（´・ω・｀）
風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆ
2012.7.9 話題入りしました♡香港出身の上司に教えてもらった中華粥。低カロリーで胃腸にやさしく、ダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
香港の人に教わりました。本来は生米からじっくり煮るそうですが、炊いたご飯でスピードＵＰ♪ピータンも入れるそうですが私はちょっと・・（´・ω・｀）
作り方
- 1
500ccの水を鍋に沸騰させる。しょうがと青ねぎはみじん切り、とりむねは細～いささがきにして塩を１つまみ振る
-
- 2
沸騰したらごはんを入れる。2分ほど煮たら中火にして、頻繁にかきまぜながら10～15分間、好みのゆるさまで煮る
-
- 3
鶏肉と生姜を入れたら火がとおるまで煮、薄口しょうゆで味を整える（★もの足りなければ旨味調味料などを足す）
- 4
火を止め、器に盛って青ねぎをちらし、ごま油で香りづけして出来上がり♪
はやく元気になってね♡ -
- 5
★鶏むねがお手元にない時は、卵を使っても美味しくできます。味が薄まるので少し濃い目にして♪
- 6
★むね肉が安い時に小分けして冷凍しておくと、風邪時やご飯作るの面倒な時に便利です(//∇//)
コツ・ポイント
ごはんを入れたら頻繁にかき混ぜて。むね肉はももに比べて脂肪が少なく、抗疲労物質を多く含むとっても優秀なたんぱく質。しょうがとねぎが身体を温め、免疫力もアップ♪
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