*ノンオイル*ふわふわシフォンケーキ
meg328 @cook_40206635
バター・サラダオイル等は一切使っていません☆
抹茶を加えれば抹茶味に
ココアを加えればココア味になります*
このレシピの生い立ち
お気に入りだったシフォンケーキのレシピを、なんとかしてノンオイルで出来ないかと考えて作りました＾＾
*ノンオイル*ふわふわシフォンケーキ
バター・サラダオイル等は一切使っていません☆
抹茶を加えれば抹茶味に
ココアを加えればココア味になります*
このレシピの生い立ち
お気に入りだったシフォンケーキのレシピを、なんとかしてノンオイルで出来ないかと考えて作りました＾＾
作り方
- 1
薄力粉はふるっておく。
オーブンは１６０℃で予熱しておく。
卵は卵白と卵黄に分けておく。 -
- 2
ボールに卵白を入れ、上白糖を２～３回に分けて加えながら、ハンドミキサーで角が立つくらいに泡立てる。
-
- 3
別のボールに卵黄を入れ、上白糖を一度に加え泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。
水を加えてさらに混ぜる。 -
- 4
ふるった薄力粉を３に一度に加え、泡だて器で手早く混ぜてなめらかにする。
-
- 5
２の１/３の量を４のボールに入れ、泡だて器でしっかりと混ぜる。
-
- 6
５を２のボールに移し、ゴムベラに持ちかえてさっくりとメレンゲを潰さないように混ぜる。
-
- 7
型に流し入れ、静かに揺すって表面を平らにし、１６０℃に熱したオーブンで３５～４０分焼く。
- 8
焼きあがったら、ケーキを型に入れたまま逆さに伏せて、冷めるまでおいておく。
- 9
完全に冷めたら型から外す。
茶漉しで粉砂糖をふり仕上げる。 - 10
２０１２．６．９
人気ランキング４位入り♥
ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
*６ではメレンゲを潰さないようにボールの底から混ぜるのがポイント☆
*しぼんでしまうので、焼けたらすぐに逆さにしてください
*冷めてから型を外してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18930318
