卵白と卵黄に分け、★を合わせて振るいます。※オーブンを170℃で温めスタート

卵黄に①砂糖を加え混ぜます。
油を入れ混ぜ、水を入れ混ぜます。★を入れよく混ぜます。

【メレンゲ】卵白を、ハンドミキサーで泡立て②砂糖を2回に分けて入れ都度混ぜます。※モコモコっとなるまでよく泡立てて！

メレンゲを1/3生地に入れ、よく混ぜます。残りのメレンゲに、生地を流し入れ、ムラなく均一になるまで、さっくり混ぜます。

型に流し入れ、型を台に軽くトントンと落とし、空気を抜きます。ヘラで生地を均一にならし、周りにつけておきます。

170℃で40分焼きます。焦げ付きそうならアルミホイルをかぶせてください。※ご家庭のオーブンによって時間調整してください

熱いうちに、逆さにします。
穴を触って冷めたら型から外します。

生クリームと、小豆を添えて♡