野菜たっぷりトマトスープ
国連WFP協会 @cook_40200211
見切り品、大活躍！
調味料なし、ヘルシーお手軽スープ♪
このレシピの生い立ち
”見切り品” 大活躍♪
「自分が買うことによって廃棄を防げるかも！」と思うから、よく買います。見切り品も美味しくいただきます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、人参、アスパラ、パプリカ、トマト、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
- 2
圧力鍋にオリーブオイルを弾き、トマト以外の1の野菜を炒めます。
- 3
油がまわったら、トマトとトマト缶を鍋に入れ、トマト缶半分の水をトマト缶をすすぎながら足します。
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- 4
圧力鍋で5分ほど圧力をかけます。
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コツ・ポイント
アスパラは、購入時点で穂先はダメになっていましたが気にしません。購入時、一部柔らかくなっていたトマトもスープで活用♪
お好きな野菜を加えてどうぞ☆
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幼稚園児の息子の大好きなスープです。お野菜を食べさせたいと食べやすいスープに小さ目に切った野菜を入れて作ります。食べやすいお味にしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18942292
