圧力鍋でとろとろスペアリブ
APPLEN @cook_40037473
圧力鍋で作るので、お肉が骨からするっと取れてとろとろ～。2014/1/31皆様のお陰でつくレポ100になりました☆感謝☆
このレシピの生い立ち
マーマレードがなかったのでオレンジジュースで煮てみました。
圧力鍋でとろとろスペアリブ
圧力鍋で作るので、お肉が骨からするっと取れてとろとろ～。2014/1/31皆様のお陰でつくレポ100になりました☆感謝☆
このレシピの生い立ち
マーマレードがなかったのでオレンジジュースで煮てみました。
作り方
- 1
オリーブ油をひいたフライパンに、塩胡椒したリブを入れ、表面に焼き色をつける。
-
- 2
圧力鍋に１を移し、☆の材料をすべて入れる。
-
- 3
蓋をして火にかけおもりが揺れたら弱火で１５分加圧。火を止め、圧が下がるまで放置。（強弱がある時は強で）
-
- 4
蓋を開け、中火で煮汁が少なくなってとろみがつくまで煮詰める。（約１０分）
-
- 5
お皿に盛ってお好みで粗挽き胡椒をふって出来上がり。
- 6
BBQでも大人気(^-^)v軽く炙ればOK!,柔らかいので、お子さまでもするっと♪箸でもするっとなので女子にもオススメ♪
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- 7
2011/10/16話題入りしました。作って下さった方々ありがとうございます❤
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- 8
2014/1/31つくレポ100（＾０＾）皆様のおかげです★ありがとう♪
- 9
つくレポ101以降のレポはコメントなしで掲載させて頂きますが（＾＾；）ご容赦下さい。
コツ・ポイント
※肉の臭みが気になる時、余分な油分を落としてヘルシーにしたい時は、１の前にたっぷりの湯に酒を少々（大さじ２くらい）入れ、１０分ほど茹で、充分に湯切りした後にフライパンで焼いて下さい。
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