アレルギー用リゾットもどき
チャーリー西村 @cook_40153261
乳・たまご不使用。見た目味食感かなりリゾットしてます。マッシュルームを使うとイタリアン度UPです。
このレシピの生い立ち
こどもがマルチな食アレ（大豆は解除）です。家でリゾットをたべたいけど、こどもだけ別メニューではなぁと考えたのがこれです。ってほどのものでもないけど。味はけっこうイケてます。
アレルギー用リゾットもどき
乳・たまご不使用。見た目味食感かなりリゾットしてます。マッシュルームを使うとイタリアン度UPです。
このレシピの生い立ち
こどもがマルチな食アレ（大豆は解除）です。家でリゾットをたべたいけど、こどもだけ別メニューではなぁと考えたのがこれです。ってほどのものでもないけど。味はけっこうイケてます。
作り方
- 1
きのことたまねぎはみじん切り。ベーコンはお好みの大きさに、切り餅はうすく短冊に切っておく。
- 2
小鍋に油を入れ、たまねぎをかるく炒める。
- 3
ベーコンきのこ水塩ひとつまみを加え、ふたをして３分ほど蒸し炒め。焦げないよう水加減火加減を調整してください。
- 4
のこりの材料を全部加える。豆乳ホイップの量で濃度を加減してください。もちがとろけたら出来上がり。
コツ・ポイント
見た目味共にかなりリゾットです。マッシュルームとべつのきのこを組み合わせるといい感じです。油は使えるものを。蒸し炒めで甘みをだします。豆乳ホイップは豆乳臭さがなくシチュウなどにもおすすめです。濃度がつきすぎたら豆乳、水で調整してください。
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