簡単☆新生姜のゆかり＆らっきょう酢漬け
vanstar @cook_40053311
ゆかり入りでほんのり紫蘇が香る新生姜の酢漬け。らっきょう酢で簡単＆美味しいガリに仕上がります♪沢山作ってお裾分けにも☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが採れたて新生姜で作ってくれたガリが美味しくて。
赤シソを使いたかったけど手に入らなかったので、ゆかりで再現しました。
親戚や友達にも好評だったので☆
簡単☆新生姜のゆかり＆らっきょう酢漬け
ゆかり入りでほんのり紫蘇が香る新生姜の酢漬け。らっきょう酢で簡単＆美味しいガリに仕上がります♪沢山作ってお裾分けにも☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが採れたて新生姜で作ってくれたガリが美味しくて。
赤シソを使いたかったけど手に入らなかったので、ゆかりで再現しました。
親戚や友達にも好評だったので☆
作り方
- 1
新生姜を薄くスライスする。
沸騰したお湯でさっと茹でる。
辛いのが好きな方はそのままでもOK。 - 2
保存容器に新生姜を入れ、ゆかりふりかけを少々振り入れる。
- 3
新生姜がかぶるくらいまで、らっきょう酢を注ぎ入れ、冷蔵庫で保存する。
- 4
３日後くらいからが食べごろ。きれいなピンク色になります。
コツ・ポイント
保存容器は煮沸消毒するのがおすすめ。長持ちします＾＾
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